La Cámara Nacional de la Industria de Producción de Masa y las Tortillas en Yucatán, que dirige Andrés Fernando Monsiváis Rodríguez, en conjunto con sus integrantes, ha realizado varias propuestas para regularizar la venta de este producto y que los establecimientos cumplan con el reglamento sobre todo en esta época de pandemia ante las medidas dictadas por la Secretaria de Salud.   

Gloria Elizabeth Zuñiga Cetina, titular del depto. Jurídico de la Cámara Nacional de la Industria de Producción de Masa y Tortillas en Yucatán, señaló que han realizado varias visitas a diferentes municipios en el estado donde exponen la problemática que sufren estos comerciantes establecidos ante los “informales”, sin embargo, muchos ayuntamientos no están prestando la atención debida a este llamado como en el municipio de Tekax, donde los dejaron plantados: “La delegación de la Cámara qué es lo que pretende, llevar a la formalidad a todos los industriales de la masa y la tortilla, que cumplan con los reglamentos municipales y sobre todo que se regule la venta desmedida de los repartidores, porque cada día hay más y más repartidores de tortilla y no sabemos de la calidad el mal manejo del producto”.  

La Abogada Zuñiga Cetina, hizo un llamado al Presidente Municipal de Tekax, para que sean atendidos, ya que este reglamento es una propuesta para los ayuntamientos que se va adecuando en un análisis de las problemáticas que presenten: “Pedirle al presidente Diego Ávila Romero, que nos atienda de manera personal, si es cierto que la Secretaria Flory Peraza nos atendió amablemente, pero no es lo mismo que nos escuche la autoridad de manera directa, hemos tenido otro contacto con el Presidente y él se comprometió a que habría un control en cuanto a la repartición y regulación de nuevos molinos como reapertura, desgraciadamente la pandemia ocasionó que las entrevistas se suspendan, y el Presidente tal vez no sepa lo que está pasando, el jurídico de su ayuntamiento lo maneja de manera extraña, ya que teniendo en sus manos la propuesta de reglamento, da a entender que la Cámara quiere imponer este reglamento, y cabe aclarar que  el reglamento es una propuesta para sus análisis”, expuso.